东南亚娱乐场免费送彩金·每一口都是胶原蛋白!哪有女生能拒绝,男生快点学做

时间:2020-01-11 17:44:46    作者:匿名     阅读量:1906

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东南亚娱乐场免费送彩金,有时候觉得自己是个运气特别好的人。

前几天收到朋友寄来的一箱永春芦柑,说是去泉州玩,看到有卖,就给我买了一箱。

不过是有一次顺口提过,说小时候过年最期待的水果就是永春芦柑,没想到她竟然记在心里了。

不过,这两天吃到底,才发现箱子里还藏着一瓶包得严严实实的永春老醋。

问她干嘛给我寄瓶醋,她说,给她妈妈带的手信,太重了不想拿就干脆打包寄给我了。

这·······行吧,你高兴就好

既然有了地道的永春老醋,干脆就做上一锅地道的永春老醋猪脚吧。

老醋和芦柑一样,同属于永春特产。

永春老醋也是中国四大名醋之一,早在北宋初年,永春民间就开始酿造老醋了。

(顺便科普一下,其他三个,分别是山西老陈醋、镇江香醋和保宁醋)

所谓老醋,做法跟北方做馒头用到的老面差不多,就是不断往原有的醋里添加新的陈醋。

永春老醋不仅是调味的佳品,还能防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病,被永春人视作居家一宝。

一坛上好的老醋,往往一传就是几代人,所以也是家族绵延不绝的象征。

老醋猪脚的口感,和广东人常吃的猪脚姜有点像,酸酸甜甜,不过没有老姜的辣味,做法也比猪脚姜更简单些。

焯水后的猪脚,用冰糖炒出糖色上色,然后下老醋和水,焖到软糯。

正宗永春老醋在福建以外的地方比较难买到,如果家里没有,用普通陈醋代替也行。

为了提味增香,同时也让猪脚颜色更漂亮,我还加入了点红酒一起炖,没有的话,用料酒减半代替。

这样炖出来的猪脚,皮色红润油亮,入口软糯酸香。

老醋的酸完全化解了猪脚的油腻,吃完微微有点粘口,感觉满满都是胶原蛋白。

虽然也知道,吃猪脚并不能直接补充胶原蛋白,但是这酸甜的口感,哪有女生不喜欢!

[ 食材 ]

猪脚1个 姜1大块 老醋150g

蒜4瓣 生抽30g 红酒50g 冰糖、盐适量

[ 步骤 ]

1.猪脚洗净切块,冷水下锅,水沸后继续煮5分钟,捞出冲洗干净

2.起锅热油,倒入冰糖炒糖色,等糖完全融化变金黄后,倒入猪脚,翻炒上色

冰糖不要放太多,不然会过于甜腻

3.加入生抽,红酒,盐,姜,翻炒均匀,加盖小火焖煮2-3分钟

没有红酒可以用料酒代替,不过要减量,大概20g-30g左右

4.加入老醋和两碗水,大火煮开后转小火,加盖焖煮30-40分钟

5.加入剁碎的蒜末,翻炒均匀,大火收汁就可以享用啦~

猪脚一焖上,就给朋友拍了张照片发过去,还没出锅,她就打着车过来了。

两人一起瓜分了这锅酸香软糯的猪脚,吃得脸上红扑扑的,太满足啦!

其实,无论是被人惦记着,还是心里有记挂着的人,都是一件幸福的事情呀。

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